Vins Bergerac Château Marie Plaisance - Parcelles - 2019

Avis Viniou

Le Château Marie Plaisance 2019, Cuvée Parcelles, est un vin rouge biologique issu de l’appellation Bergerac AOC, située dans la région du Sud-Ouest, plus précisément sur le terroir du Bergeracois et Duras. Cette cuvée assemble généralement les cépages traditionnels de la région, majoritairement le Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, a offert des raisins à parfaite maturité, donnant au vin richesse, concentration et équilibre. La vinification, respectueuse des méthodes biologiques, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, proposant un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, de prune, soulignés de subtiles notes d’épices douces et d’une pointe de tabac.

La région du Bergeracois partage avec Bordeaux ses cépages principaux, mais se distingue par ses sols plus variés, composés de calcaires, d’argiles et de graves, ainsi que par son climat océanique tempéré. Ce terroir, ponctué de collines douces et de forêts, favorise la production de vins généreux, souples et accessibles dans leur jeunesse. L’histoire viticole de Bergerac remonte au Moyen Âge, époque où ses vins étaient acheminés vers l’Angleterre, contribuant ainsi à la renommée de la région. Aujourd’hui, le Sud-Ouest défend une viticulture engagée, souvent bio, à l’image du Château Marie Plaisance, pour des vins authentiques et sincères.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, privilégiez des accords avec des produits du terroir local, tels qu’un magret de canard rôti, un confit de canard, ou encore des grillades d’agneau herbes de Provence. Le vin partenaire idéal d’un cassoulet, d’une cuisine aux champignons ou encore d’un fromage régional de type Tomme de brebis. Les mets à base de viandes rouges ou de volailles en sauce mettront particulièrement en valeur la structure et la fraîcheur du vin.

Servez ce Bergerac rouge à une température située entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance ou carafé si vous souhaitez libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent, ou conservé encore 3 à 5 ans pour gagner en complexité et en rondeur.