Vins Bergerac Domaine Petit Puy - N°2 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée N°2 2022 du Domaine Petit Puy, issue de l’appellation Bergerac AOC, est un vin rouge sec qui incarne tout le savoir-faire du Sud-Ouest de la France. Elaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages du Bergeracois, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, cette cuvée dévoile une robe rubis profond, des arômes de fruits rouges bien mûrs, des notes subtiles d’épices et une bouche élégante réhaussée par une belle structure tannique. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, portées par des raisins récoltés à parfaite maturité. La vinification, souvent réalisée en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, puis l’élevage maîtrisé, offrent au vin équilibre et harmonie.

La région de Bergerac, située sur la rive gauche de la Dordogne, jouit d’un climat océanique tempéré et d’une belle exposition qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, mêlant argiles, calcaires et sables, permettent aux vignes de puiser profondeur et complexité. Historiquement, le vignoble de Bergerac partage de nombreux points communs avec celui de Bordeaux mais affirme son identité grâce à une viticulture dynamique et indépendante, ancrée dans la tradition périgourdine et tournée vers la qualité.

Pour sublimer ce Bergerac rouge, privilégiez des accords avec des mets du Sud-Ouest : un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet maison seront de superbes compagnons. Les fromages de la région, comme le Rocamadour affiné, ainsi que des plats de gibier ou une terrine de foie de volaille, mettront également en valeur la richesse aromatique du vin.

Servez la Cuvée N°2 2022 à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour qu’il puisse pleinement exprimer ses arômes et sa texture. Une dégustation entre amis ou en famille, autour d’un repas convivial, révélera toute la typicité et la générosité de ce Bergerac.