Vins Bergerac Château Tour des Gendres - Les Anciens Francs - 2017

Avis Viniou

Le Château Tour des Gendres, avec sa cuvée Les Anciens Francs 2017, s’impose comme une belle représentation du Bergerac rouge, conjuguant authenticité et modernité. Issue d’un assemblage respectant la tradition régionale, cette cuvée met particulièrement à l’honneur les vieux francs, anciens cépages rouges autochtones, souvent enrichis de merlot et de cabernet franc. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées mais favorables à la maturité du raisin, confère au vin une trame élégante, alliant fraîcheur et profondeur. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires, emblématiques du terroir bergeracois, et bénéficient d’une vinification respectueuse, souvent conduite en agriculture biologique voire biodynamique pour préserver au mieux l’expression pure du fruit et du terroir. Le vin dévoile une belle robe rubis, un nez de petits fruits rouges mûrs, d’épices douces, relevé par une touche délicate de sous-bois. La bouche est tendre mais structurée, portée par une finale agréablement persistante où la fraîcheur domine.

Le vignoble de Bergerac, voisin du Bordelais, est riche d’une histoire viticole millénaire. Les coteaux bénéficient d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Dordogne. Les sols variés, majoritairement composés d’argiles, de calcaires et de graves, favorisent l’expression de rouges équilibrés, fruités mais dotés de belle acidité et souvent d’une fine minéralité. Si Bergerac a longtemps vécu dans l’ombre de Bordeaux, il connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des domaines ambitieux tels que le Château Tour des Gendres, pionnier du bio et de la valorisation des cépages locaux.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec les viandes rouges grillées, un magret de canard du Sud-Ouest, ou encore un agneau de lait rôti. Les plats mijotés comme un confit de canard ou un cassoulet se marieront superbement avec la richesse et la fraîcheur de ce rouge. Pour une expérience régionale, vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte mi-dure comme le tomme des Pyrénées.

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage si possible, afin de révéler toute l’expression aromatique et la gourmandise des Anciens Francs. Ce vin, prêt à boire, pourra encore gagner en subtilité avec deux ou trois années de garde supplémentaires.