Vins Bergerac Château Tour des Gendres - Les Gendres - 2013

Avis Viniou

Le Château Tour des Gendres Cuvée Les Gendres 2013, en appellation Bergerac AOC, est un vin rouge sec emblématique du Sud-Ouest, cultivé sur les terres fertiles du Bergeracois. Ce vin est le fruit d’un assemblage traditionnel dominé par le Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cépages phares de la région. Le millésime 2013, marqué par un climat ponctué d’humidité au printemps et d’un été doux, a donné naissance à des vins frais, à l’équilibre élégant et d’une belle digestibilité. La vinification, réalisée dans le respect du terroir, privilégie une extraction douce pour préserver le fruit et la finesse des tanins, tout en exprimant la typicité du sol argilo-calcaire et caillouteux du domaine.

Le Bergeracois est situé à la croisée des influences atlantiques et méridionales, ce qui confère aux vins une complexité aromatique singulière. Les sols variés, entre plateaux argilo-calcaires et terrasses graveleuses, permettent une parfaite adaptation de la vigne et offrent aux vins profondeur et authenticité. La région viticole de Bergerac jouit d’une histoire dense, marquée par les échanges commerciaux avec l’Angleterre depuis le Moyen Âge, et revendique aujourd’hui un style qui allie tradition et modernité, à l’image du Château Tour des Gendres, référence incontournable du secteur.

À table, le Château Tour des Gendres 2013 s’accorde idéalement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, un confit d’oie ou encore une lamproie à la bordelaise. Son équilibre et ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de fines épices mettront en valeur une cuisine savoureuse mais pas trop puissante. Des fromages affinés à pâte pressée type tomme ou Ossau-Iraty feront également des partenaires de choix.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer ce vin une heure avant le repas et de le servir à une température de 15-17°C, afin d’exprimer toute sa palette aromatique et d’apprécier pleinement la texture délicate de ses tanins.