Vins Bergerac Durand-Pouget - 2020

Avis Viniou

Le château Durand-Pouget 2020, originaire de l'appellation Bergerac AOC dans le Sud-Ouest, propose un rosé sec remarquable de fraîcheur et de finesse. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, il révèle une robe pâle aux reflets saumon. La vinification, réalisée en cuve inox à basse température pour conserver la pureté aromatique, met en avant des arômes délicats de petits fruits rouges — fraise, groseille — et une touche florale subtile. La bouche, vive et bien structurée, séduit par son équilibre entre fruité et acidité, avec une finale désaltérante, idéale pour les amateurs de rosés élégants et conviviaux.

La région du Bergeracois s’étend le long de la vallée de la Dordogne, profitant d’un climat tempéré à tendance océanique avec une belle influence continentale. Ce terroir est réputé pour ses sols de graves, d’argiles et de calcaire, qui confèrent aux vins une belle minéralité et de la finesse. Fort d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, le Bergeracois s’est imposé avec le temps comme une terre de diversité, proposant des vins rosés pleins de fraîcheur, héritage d’un savoir-faire ancestral et d’une recherche constante d’expression du fruit.

Ce Bergerac rosé accompagnera merveilleusement une cuisine estivale et légère. Il se marie parfaitement avec des salades composées, un carpaccio de saumon, ou encore des grillades de poulet aux herbes. Pour un accord plus régional, optez pour une salade périgourdine avec magret séché et noix, ou bien un assortiment de charcuteries du Sud-Ouest, qui mettront en valeur la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce rosé autour de 8 à 10°C. Il convient de le déguster jeune, dans les deux à trois ans, afin d’apprécier toute sa vivacité. Une aération légère en carafe peut également permettre de révéler l’ensemble de ses arômes si le vin paraît fermé à l’ouverture.