Vins Bergerac Les Terrasses Auriac - 2018

Les Terrasses Auriac 2018 en appellation Bergerac AOC est un vin rosé sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois. Ce vin biologique, élaboré dans le respect de la nature, est composé généralement de cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, souvent associés à une touche de Malbec. Le millésime 2018 a été marqué par une météo clémente sur la fin de saison, permettant une maturation optimale du raisin et offrant ainsi des vins expressifs et équilibrés. La vinification, menée avec soin, privilégie une extraction douce, afin de préserver la fraîcheur, la délicatesse des arômes de petits fruits rouges, ainsi que la couleur élégante propre aux rosés d’expression moderne.

La région viticole du Bergerac possède une longue histoire, liée au développement du vignoble dès le Moyen-Âge, dont l’essor a suivi celui du Bordelais voisin. Le terroir est caractérisé par des sols variés, limoneux, argilo-calcaires et graveleux, qui confèrent aux vins finesse, structure et fraîcheur. Le climat océanique tempéré, aux influences continentales, permet une maturité régulière des raisins, donnant naissance à des rosés à la fois francs, vifs et aromatiques, typiques de cette partie du Sud-Ouest.

Ce rosé sec, à la jolie robe pâle, s’accordera idéalement avec des mets estivaux et conviviaux. Vous pourrez l’apprécier en apéritif accompagné de tapas ou de tartinades de légumes, mais aussi sur un carpaccio de dorade ou une salade landaise typique au magret fumé. Il révèlera toute sa fraîcheur sur une terrine de poisson du Sud-Ouest, ou encore avec des fromages frais de brebis de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac rosé entre 8 et 10°C afin d’en révéler la vivacité et l’intensité des arômes fruités. Ce vin à boire jeune accompagnera agréablement des moments simples et gourmands.