Vins Bergerac Château Bramefant - La Seigneurie - 2018

Avis Viniou

Le Château Bramefant Cuvée La Seigneurie 2018 est un Bergerac rouge sec, élaboré dans la pure tradition du Sud-Ouest. Ce vin d’assemblage fait la part belle aux cépages phares de la région, majoritairement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois accompagnés par le Cabernet Franc ou le Malbec, selon les pratiques de la propriété. Le millésime 2018 se distingue par une bonne maturité des raisins, grâce à une arrière-saison ensoleillée, offrant ainsi des tanins souples et une belle concentration aromatique. Le terroir de Bergerac, composé de sols argilo-calcaires et graves, favorise l’équilibre entre fraîcheur, structure et fruité. La vinification traditionnelle, avec un élevage en cuve et parfois un passage en fût, met en valeur la typicité du vin : une robe rubis profonde, un nez sur les fruits rouges mûrs, la prune, des notes de sous-bois et d’épices douces à l’aération, en bouche une structure harmonieuse, alliant rondeur et vivacité.

La région du Bergeracois, au sein du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Cela permet une maturation homogène des raisins et préserve leur acidité naturelle. Le relief vallonné et l’alternance de sols graveleux et argilo-calcaires expliquent la diversité des styles rencontrés, tout en assurant une remarquable typicité. Bergerac, riche de son histoire viticole depuis le XIIIe siècle, reste attaché à une production exigeante, soucieuse d’authenticité et respectueuse de son terroir.

Ce Bergerac rouge sec s’accordera parfaitement avec la cuisine régionale, notamment un magret de canard grillé ou un confit, une daube de bœuf aux cèpes, ou encore des fromages à pâte pressée, tels que le Cantal ou la Tomme de brebis. Il sublimera également un gigot d’agneau aux herbes ou une tarte aux champignons sauvages. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes afin de favoriser l’expression de ses arômes tertiaires et d’assouplir sa structure. Voilà un vin prêt à être dégusté ou à patienter quelques années en cave selon vos envies.