Vins Bergerac Château Bramefan

Le Château Bramefan Bergerac AOC rouge, dans son expression non millésimée, incarne parfaitement l’esprit traditionnel de cette célèbre appellation du Sud-Ouest. Ce vin rouge sec est élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages bordelais dominés souvent par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, éventuellement complétés par une touche de Malbec ou de Sauvignon. L’absence de millésime indique généralement un travail d’assemblage sur plusieurs années, garantissant ainsi une constance dans le style maison, avec une belle expression fruitée, souple en bouche, aux tanins modérés et une note fraîche caractéristique des vins rouges de Bergerac.

La région du Bergeracois, située à l’est de Bordeaux en Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et complète du raisin, tout en préservant l’équilibre entre sucrosité et acidité. Les sols y sont variés — principalement argilo-calcaires, graves et silico-argileux —, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une bonne capacité de vieillissement. L’histoire viticole du Bergeracois se distingue par son caractère pionnier dans le commerce fluvial depuis le Moyen-Âge, faisant de Bergerac une terre de tradition et d’innovation, connue pour la diversité de ses styles de vins.

Ce Bergerac rouge s’accordera idéalement avec des plats régionaux riches et savoureux comme le magret de canard grillé, le confit de canard, le cassoulet du Sud-Ouest ou une simple assiette de charcuterie artisanale de Dordogne. Il saura également sublimer des plats de viande en sauce, des agneaux rôtis aux herbes ou des fromages à pâte molle légèrement affinés, tel que le Saint-Nectaire ou le Brie fermier.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités aromatiques et sa texture souple, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après un léger carafage d’une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir et de libérer tout son bouquet. Une dégustation conviviale, centrée sur le plaisir partagé et la découverte, sera à l’image du patrimoine gourmand et chaleureux du Bergeracois.