Vins Bergerac Château La Reynaudie - 2023

Le Château La Reynaudie 2023 en appellation Bergerac AOC se présente comme un rosé sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois, terroir reconnu pour la qualité et la diversité de ses vins. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. Millésime 2023 oblige, le vin offre un fruité éclatant et des arômes intenses, avec une belle vivacité en bouche, accompagnée de notes de petits fruits rouges (groseille, framboise) et parfois d’une pointe florale en finale. La vinification en pressurage direct ou en courte macération pelliculaire permet d’obtenir une teinte rosée pâle élégante et une bouche à la fois fraîche, légère et désaltérante, propre aux rosés secs d’expression moderne.

Le Bergerac, situé en vallée de la Dordogne, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales marquées permettant une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant d’argiles à silex, avec des affleurements calcaires, parfaits pour produire des vins à la fois structurés et aromatiques. Cette mosaïque de terroirs, héritée d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, confère aux vins du Bergeracois leur identité unique et leur polyvalence à table.

Ce rosé sec du Château La Reynaudie sera parfaitement à son aise à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines du Sud-Ouest tels qu’un jambon de Bayonne, des rillettes de canard ou encore une salade périgourdine aux gésiers. Il s’accordera aussi avec des poissons grillés, une quiche aux légumes de saison, ou des plats exotiques légèrement épicés comme un curry doux de crevettes. Pour valoriser ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Bergerac rosé entre 8 et 10°C, dans des verres à pied pour mieux apprécier ses parfums subtils. Profitez de sa jeunesse et de sa vivacité dans les deux années suivant le millésime.