Vins Bergerac Château Les Brandes - 2022

Le Château Les Brandes 2022 en appellation Bergerac AOC est un vin rouge sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec. Le millésime 2022, marqué par un été plutôt chaud et ensoleillé, confère au vin une belle maturité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et des nuances légèrement épicées. La vinification, souvent menée en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, met en avant un profil souple et élégant, des tanins fins, et une bouche équilibrée.

La région du Bergeracois jouit d’un climat océanique tempéré, modulé par l’influence des rivières Dordogne et Vézère. Les sols sont variés, alternant calcaires, argiles et graviers, apportant complexité et diversité d'expression aux vins. La viticulture fait ici partie de l’histoire locale depuis le Moyen-Âge et a longtemps évolué dans le sillage de la prestigieuse voisine bordelaise, partageant d’ailleurs de nombreux cépages et méthodes culturales. Le Bergerac a aujourd'hui gagné en légitimité grâce à la valorisation de son terroir singulier et à la montée en gamme de plusieurs domaines.

Ce vin rouge sec accompagnera idéalement des viandes grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, un confit ou des côtelettes d’agneau légèrement relevées. Il se marie aussi très bien avec des plats du terroir comme le cassoulet du Sud-Ouest ou un pâté de campagne. Pour une association plus locale, dégustez-le avec une tourtière ou des cèpes poêlés. Les fromages à pâte pressée, type tomme de brebis ou cantal, sublimeront aussi sa structure fruitée.

Je vous recommande de servir ce Bergerac rouge à une température située entre 16 et 18°C. Un léger carafage, d’une trentaine de minutes, permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement et d’en apprécier toute la richesse.