Vins Bergerac Marquis de Chamtris - 2020

Le Marquis de Chamtris 2020 est un Bergerac rouge sec issu de l’appellation Bergerac AOC, située au cœur du Sud-Ouest de la France. Les cépages principaux de cette région, qui sont très similaires à ceux de Bordeaux, sont le merlot, le cabernet sauvignon, et le cabernet franc, auxquels peuvent parfois s’ajouter le malbec ou le côt. Ce vin du millésime 2020 s’annonce comme une belle réussite, avec une expression franche du fruit, des notes de petits fruits rouges mûrs, légèrement épicées, accompagnées d’une structure souple mais présente grâce à l’élevage traditionnel qui peut mêler cuves inox et barriques de chêne selon les domaines.

Le terroir du Bergeracois est marqué par un climat tempéré de type océanique, apportant régularité et maturation optimale aux raisins. Les sols alternent entre des calcaires, des graves et des argilo-calcaires, ce qui favorise l’expression aromatique et la finesse des tanins de ces vins. Bergerac partage une longue histoire avec le vignoble bordelais, héritage d’une tradition viticole médiévale dont la notoriété s’est développée avec l’exportation vers l’Angleterre et les Flandres. Aujourd’hui, la région produit des vins rouges reconnus pour leur équilibre, leur fraîcheur et leur accessibilité, tout en conservant une belle personnalité.

Pour accompagner un Bergerac rouge sec comme celui-ci, privilégiez des mets mettant en valeur sa rondeur et sa fraîcheur : une belle pièce de canard, un magret aux cerises, une entrecôte grillée ou un cassoulet du Sud-Ouest trouveront parfaitement leur place. Les fromages affinés de la région, comme le brebis des Pyrénées ou la tome de Dordogne, sont également de beaux partenaires.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération si possible, afin de permettre à ses arômes fruités et épicés de pleinement s’exprimer. Ce vin pourra également se bonifier quelques années encore en cave, offrant une belle évolution vers des notes plus complexes de sous-bois et de cuir.