| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Bergerac |
| Château / Domaine | Domaine Grange Neuve |
| Cuvée | élevé en fût de chêne |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 60 % |
| Cabernet Sauvignon | 25 % |
| Cabernet Franc | 15 % |
Le Domaine Grange Neuve 2020, cuvĂ©e Ă©levĂ© en fĂ»t de chĂȘne, Bergerac AOC, offre une belle expression des rouges du Sud-Ouest. Issu dâun assemblage classique des cĂ©pages de la rĂ©gion â principalement Merlot, accompagnĂ© de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc â ce vin bĂ©nĂ©ficie dâun Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne qui apporte complexitĂ© et structure. Le millĂ©sime 2020, caractĂ©risĂ© par un Ă©tĂ© chaud et rĂ©gulier, offre des raisins mĂ»rs, une matiĂšre concentrĂ©e, ainsi que des tanins ronds. La robe est profonde, le nez dĂ©livre des arĂŽmes de fruits noirs (mĂ»re, prune), nuancĂ©s de toastĂ©, de vanille et dâun lĂ©ger boisĂ©. En bouche, la premiĂšre impression est souple, puis la structure tannique sâaffirme, encadrant une belle longueur sur des notes Ă©picĂ©es et fruitĂ©es.
Le Bergeracois, rĂ©gion situĂ©e Ă lâest de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec une belle influence de la riviĂšre qui rĂ©gule les tempĂ©ratures et assure une maturitĂ© rĂ©guliĂšre des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, sont idĂ©aux pour exprimer la fraĂźcheur et la finesse des cĂ©pages bordelais cultivĂ©s ici depuis lâĂ©poque gallo-romaine. Lâhistoire viticole de Bergerac se confond avec celle de Bordeaux, tout en conservant sa singularitĂ©, avec des vins souvent plus accessibles et chaleureux.
Pour les accords mets-vins, ce Bergerac rouge Ă©levĂ© en fĂ»t de chĂȘne se marie parfaitement avec des viandes rouges grillĂ©es, un magret de canard du PĂ©rigord, un confit ou une entrecĂŽte aux cĂšpes, mais aussi des fromages affinĂ©s comme le Cantal ou le Salers. Il accompagne aussi les plats mijotĂ©s du Sud-Ouest, comme le cassoulet ou un civet de sanglier.
Je vous conseille de dĂ©guster ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe si possible, afin de lui permettre de rĂ©vĂ©ler la richesse de ses arĂŽmes et lâĂ©lĂ©gance de sa structure. Ce vin peut se savourer dĂšs maintenant ou patienter encore trois Ă cinq ans en cave.
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