Vins Bergerac Château Bertkanet - 2021

Avis Viniou

Le Château Bertkanet 2021 issu de l’appellation Bergerac AOC est un vin rouge sec qui reflète le savoir-faire traditionnel du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré principalement à partir des cépages classiques de la région comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, profite d’une vinification attentive, où l’équilibre entre extraction et finesse est recherché afin de préserver la pureté du fruit. Le millésime 2021, caractérisé par un climat modérément frais et quelques épisodes pluvieux, a permis d’obtenir des rouges aux tanins souples, dotés d’une belle fraîcheur, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, des notes légèrement épicées et une structure accessible dès la jeunesse.

Le Bergeracois appartient à la grande famille des vignobles du Sud-Ouest, tout près de Bordeaux, mais cultivant une personnalité propre grâce à une diversité de terroirs argilo-calcaires et graveleux. Le climat océanique tempéré, régulé par la Dordogne, favorise l’expression du fruit et offre des saisons de maturation longues. La région jouit d’une histoire viticole très ancienne, autrefois stimulée par la rivalité amicale avec les voisins bordelais, ce qui a permis le développement de styles authentiques et d’excellents rapports qualité-prix.

Pour accompagner le Château Bertkanet 2021, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un entrecôte, ou un gigot d’agneau confit aux herbes. Les fromages à pâte affinée du Sud-Ouest, tels qu’un excellent brebis des Pyrénées ou une tome du Périgord, seront aussi à la hauteur. Bien sûr, il se marie parfaitement avec des spécialités locales comme le confit de canard ou une tourte périgourdine.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa bouche suave mais structurée, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe avant le service permettra d’exprimer toute la complexité de ce Bergerac rouge.