Vins Bergerac La Fleur d'Occitan - Fruité & Soyeux - 2020

Avis Viniou

La cuvée Fruité & Soyeux 2020 du Château La Fleur d’Occitan est un vin rouge issu de l’AOC Bergerac, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, il se compose très probablement de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, voire d’un peu de malbec, cépages emblématiques du Bergeracois. Le millésime 2020 offre une expression généreuse du fruit, avec des notes de petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), une texture souple et soyeuse, et des tanins fins, qui signent un vin à la fois gourmand et accessible. La vinification privilégie ici l’expression du fruit, avec des extractions mesurées et un élevage qui met en avant la fraîcheur aromatique ainsi que la rondeur en bouche.

La région de Bergerac s’étend sur les terres vallonnées du Périgord, bénéficiant d’un climat océanique tempéré agrémenté de belles influences continentales. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires, graves et sables, particularité qui permet au vignoble d’offrir des rouges de grande diversité. L’histoire du vin en Bergeracois remonte à plusieurs siècles et la région, voisine de Bordeaux, a toujours cultivé un savoir-faire reconnu, combinant respect de la tradition et dynamisme.

Pour accorder cette cuvée Fruité & Soyeux, privilégiez des mets à la fois simples et raffinés : une assiette de charcuteries fines, une volaille rôtie, un magret de canard aux figues, ou encore un risotto aux cèpes. Les spécialités du Périgord, comme le confit de canard ou un plateau de fromages locaux (tomme de brebis, cabécou), sublimeront ce vin délicat, sans masquer ses nuances fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac rouge à une température de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Bonne dégustation !