Vins Bergerac Terrasses d'Autan - 2022

Avis Viniou

Le Terrasses d'Autan 2022 est un vin rosé sec issu de l’appellation Bergerac AOC, dans la région du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Franc, ce rosé présente une robe pâle aux reflets saumonés. La vinification, réalisée en cuves inox à basse température, vise à préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique du vin. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et des nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins mûrs tout en conservant une agréable acidité, idéale pour un rosé vif et gourmand. Au nez, on découvre des arômes de petits fruits rouges, de groseille, ainsi qu’une légère note florale, tandis que la bouche séduit par sa vivacité, sa gourmandise et sa finale désaltérante.

Le vignoble de Bergerac s’étend sur les terroirs vallonnés du Périgord, bénéficiant d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales. Les sols argilo-calcaires, limoneux ou graveleux participent à la diversité des styles produits dans la région. Bergerac partage l’histoire viticole du Bordelais dont il est le voisin direct, mais il conserve une identité forte, marquée par la diversité des cépages et la variété de ses vins. La culture de la vigne dans le Bergeracois remonte à l’époque gallo-romaine, et la région est réputée pour la qualité et la convivialité de ses vins.

Pour sublimer ce rosé sec, privilégiez des plats estivaux et conviviaux. Il accompagne parfaitement des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, ainsi que des fromages frais. Un accord régional de choix serait une salade périgourdine avec gésiers, magret fumé, noix et salade verte. Il sera également délicieux sur une tarte fine aux tomates et chèvre ou des brochettes de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac rosé à une température de 8-10°C. Il révélera ainsi toute sa fraîcheur, son fruité éclatant et sa finesse. À consommer dans les deux à trois ans pour apprécier toute sa jeunesse et son acidité vivifiante.