Vins Bergerac Chevalier d'Arfon - 2023

Le Chevalier d’Arfon 2023, Bergerac AOC, incarne tout le charme des rouges du Sud-Ouest de la France. Issu de l’assemblage traditionnel des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin présente un bouquet séduisant, où se mêlent fruits rouges mûrs et une pointe d’épices. Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables, apportant à ce vin une belle fraîcheur, des tanins souples et une harmonie générale remarquable. La vinification, respectant le style local, met en avant la pureté du fruit et la subtilité du terroir, sans excès d’extraction, pour préserver l’élégance et l’équilibre du vin.

Le Bergeracois fait partie des plus anciennes régions viticoles de France, étendant ses vignobles sur la rive droite de la Dordogne, à l’est de Bordeaux. On y retrouve un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité des trois principaux cépages rouges du vignoble. Les sols argilo-calcaires et de graves apportent structure et finesse, permettant aux vins de développer à la fois rondeur et fraîcheur. Historiquement, le Bergerac partage certaines affinités avec Bordeaux tout en affirmant une identité propre grâce à la diversité de ses terroirs et à la richesse de son histoire, marquée par des influences anglaises et hollandaises dès le Moyen-Âge.

Un Bergerac rouge comme le Chevalier d’Arfon 2023 s’accorde parfaitement avec des mets locaux tels que le magret de canard, le confit ou un cassoulet du Sud-Ouest. Il accompagnera également très bien des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes, ou encore une sélection de fromages à pâte semi-affinée comme la tomme de brebis. Pour les amateurs de cuisine plus créative, il mettra aussi en valeur une tarte salée aux légumes du soleil ou des plats légèrement épicés.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa structure souple, dégustez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et sa fraîcheur.