Vins Bergerac Chateau Cornillac - 2018

Avis Viniou

Le Château Cornillac 2018 est un vin rouge élégant de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin reflète le terroir du Bergeracois, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Bergerac sont souvent composés de Merlot, Cabernets Sauvignon et Franc, avec une vinification traditionnelle cherchant à préserver les arômes fruités et les tanins souples. Le domaine Château Cornillac est reconnu pour sa longue histoire et son engagement envers la qualité, ce qui lui a valu une belle réputation dans la région et au-delà.

Pour accompagner ce Bergerac rouge de 2018, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet. Des fromages affinés, comme le Roquefort ou le Cantal, complèteront également ses notes fruitées et épicées. Des accords régionaux, comme des plats à base de cèpes ou de magret de canard aux figues, enrichiront l'expérience culinaire en harmonie avec les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe, généralement d'une belle teinte rubis profond, avant d'apprécier son bouquet, qui peut révéler des notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de ses tanins bien intégrés, avec une finale élégante qui séduira les amateurs de vins équilibrés.