Vins Bergerac Chevalier Grand Claud - 2018

Avis Viniou

Le Chevalier Grand Claud 2018, élaboré dans l’appellation Bergerac AOC, est un rosé sec qui met en valeur le savoir-faire du Sud-Ouest français. Réalisé à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux tels que le merlot, le cabernet franc et parfois le cabernet sauvignon, ce vin affiche une robe saumonée délicate. Le millésime 2018, caractérisé par un été ensoleillé, confère à ce rosé fraîcheur, équilibre et de subtiles notes fruitées – fraise, groseille et une pointe florale au nez, relayées par une bouche vive, droite et finement structurée. La vinification s’effectue en cuve inox, favorisant l’expression du fruit sans lourdeur, et la dégustation révèle une finale nette, désaltérante, parfaite pour accompagner la belle saison.

La région de Bergerac, nichée sur les rives de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des précipitations régulières, favorables à une maturation lente et homogène des raisins. Les sols argilo-calcaires, mêlés à des terrasses graveleuses, apportent finesse et élégance aux vins. Forte d’une histoire étroitement liée à la grande sœur bordelaise, Bergerac offre depuis des siècles des vins de caractère alliant tradition et accessibilité, souvent éclipsés à tort par la renommée de Bordeaux mais pourtant dignes d’intérêt pour leur typicité et leur rapport qualité-prix remarquable.

Pour apprécier pleinement ce rosé sec, privilégiez des accords avec des mets locaux ou estivaux : charcuteries artisanales du Périgord, magret de canard fumé, salade landaise, poissons grillés, ou une tarte aux légumes du soleil. Sa vivacité et son fruité se marient également à la perfection avec une cuisine méditerranéenne ou des tapas lors d’un apéritif convivial.

Pour la dégustation, une température de service entre 8 et 10°C est idéale : elle révélera toute la fraîcheur, l’aromatique et la finesse de ce rosé, parfait compagnon des beaux jours. Profitez de sa jeunesse pour savourer sa vivacité, dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille.