Vins Bergerac Château Lamothe Bellevue - 2022

Avis Viniou

Le Château Lamothe-Bellevue 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac AOC, localisée dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Bergeracois. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges de Bergerac sont traditionnellement élaborés à partir de cépages classiques du Sud-Ouest : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Le millésime 2022, récent et réputé pour ses conditions climatiques favorables, offre généralement des vins souples, fruités, avec une belle fraîcheur et des tanins maîtrisés. Le terroir de Bergerac s’appuie sur des sols argilo-calcaires, parfois graveleux, ce qui confère au vin structure et élégance, tout en préservant une dimension gourmande et accessible. Les pratiques de vinification privilégient l’expression authentique du fruit et la souplesse des tanins, pour des vins à partager dès leur jeunesse.

La région du Bergeracois tire parti d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et des automnes doux favorisant la maturité des raisins. La Dordogne, qui traverse la région, joue un rôle important en régulant l’humidité et en tempérant les écarts de température. Berceau historique du vignoble depuis le Moyen-Âge, le Bergeracois bénéficie d’une grande richesse de terroirs et d’une diversité de paysages, avec une tradition viticole bien ancrée, tout en étant ouvert à la modernité et à l’innovation.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, privilégiez des plats mettant en valeur le fruit et la fraîcheur du vin. Il s’accordera avec des viandes grillées ou rôties (carré d’agneau, magret de canard), des plats mijotés comme un confit de canard ou une daube, mais aussi avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie. Pour honorer la tradition régionale, essayez-le avec un cassoulet du Sud-Ouest ou une tourtière périgourdine.

Servez ce vin à une température de 16-17°C pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture harmonieuse. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement.