Vins Bergerac Les Gouyats - 1er Perlé Rosé

Le vin Les Gouyats Cuvée 1er Perlé Rosé, en appellation Bergerac, se présente comme un rosé sec, élaboré dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la région du Bergeracois. Sa mention "perlé" indique une légère effervescence, élément charmeur qui lui confère fraîcheur et vivacité. Même si ce vin n’est pas millésimé, il reflète le style traditionnel des rosés du Sud-Ouest : un assemblage habituel de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Malbec. La vinification de cette cuvée est axée sur la préservation de la pureté aromatique et de la vivacité, grâce à des fermentations à basse température et un embouteillage précoce, pour garder cette délicate perlance caractéristique.

Le Bergerac bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, adouci par l’influence de la Dordogne. Le terroir y est varié, alternant sols graveleux, argilo-calcaires et parfois sablonneux, ce qui favorise l’expression de vins francs, frais et fruités. Historiquement, Bergerac partage une longue tradition viticole au carrefour de l’Atlantique et du bassin méditerranéen, et ses rosés secs se distinguent par leur équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, héritage d’un savoir-faire régional.

Pour accompagner ce rosé perlé, il est idéal de le servir lors d’apéritifs conviviaux, accompagné de charcuteries fines, de salades estivales ou de fruits de mer. Il se marie remarquablement avec des plats régionaux tels que le tourin blanchi, une soupe à l’ail typique, ou bien des brochettes de volaille grillées rehaussées d’herbes fraîches. Les sushis ou les ceviches modernes profiteront également de la fraîcheur pétillante de ce vin.

Pour profiter pleinement de sa perlance et de son expression fruitée, servez Les Gouyats Cuvée 1er Perlé Rosé entre 8 et 10°C. À cette température, il révèlera toute sa gourmandise et sa vinosité tout en conservant sa finesse. Consommez-le dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur et sa spontanéité.