Vins Bergerac Domaine Grange Neuve - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grange Neuve 2020 en appellation Bergerac rouge dévoile tout le charme et la diversité du Sud-Ouest. Ce vin est le fruit d’un assemblage traditionnel alliant majoritairement le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2020 bénéficie d’une climatologie favorable, favorisant une belle maturité des raisins et une expression aromatique généreuse. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, vise à préserver une certaine fraîcheur, tout en laissant s’exprimer la typicité du terroir de Bergerac : des sols argilo-calcaires équilibrant richesse, rondeur et finesse.

La région du Bergeracois, située en lisière du Périgord, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, adouci par la Dordogne. Le terroir y est varié, alternant molasses, argiles et graves sablonneuses qui confèrent aux vins des nuances subtiles. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque gallo-romaine, avec un essor notable au Moyen-Âge, lorsqu’elle approvisionnait activement l’Angleterre. Si Bergerac a longtemps vécu dans l’ombre de son prestigieux voisin bordelais, il revendique aujourd’hui une identité propre, ancrée dans la culture du Sud-Ouest.

Un vin rouge de Bergerac tel que le Domaine Grange Neuve 2020 s’apprécie avec des plats régionaux : magret de canard grillé, confit de canard, cassoulet du Sud-Ouest, mais aussi avec des viandes rouges, des brochettes d’agneau aux herbes ou une terrine de gibier. Il se révèlera également sur un plateau de fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis. Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 16-17°C, après un passage en carafe si possible pour favoriser l’expression de ses arômes fruités et épicés. À déguster dès à présent pour sa fraîcheur ou à attendre encore deux à trois ans pour des notes plus évoluées.