Vins Bergerac Clos Peyrelevade - Délicé Rosé - 2024

Avis Viniou

Le Clos Peyrelevade Cuvée Délicé Rosé 2024 est un vin sec issu de l’appellation Bergerac, nichée au cœur du Sud-Ouest, dans le secteur du Bergeracois et Duras. Cette cuvée rosée, caractéristique de la région, est le fruit d’un assemblage traditionnel, comprenant souvent du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et structure. Le millésime 2024, grâce à une météo relativement clémente, présente des arômes intenses de petits fruits rouges, de groseille et de fraises des bois, appuyés par une belle vivacité en bouche. Sur ce terroir argilo-calcaire avec parfois des influences graveleuses, la vinification en méthode pressurage direct, réalisée à basse température, préserve la finesse des arômes et garantit la limpidité, ainsi qu’une couleur saumon subtile.

Le vignoble de Bergerac se distingue par son histoire millénaire et sa grande diversité de sols. Installée à l’est de Bordeaux, cette région viticole est traversée par la Dordogne et bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux hivers doux et étés modérément chauds, ce qui favorise la pleine maturité des baies. Les vignerons du Bergerac ont su maintenir un équilibre entre pratiques ancestrales et modernité œnologique, donnant naissance à des vins friands et élégants, dont les rosés sont régulièrement salués pour leur expression aromatique et leur fraîcheur.

Pour accompagner ce rosé, on privilégiera des mets d’été ou des plats régionaux : une salade de gésiers confits, une assiette de charcuteries du Périgord, ou encore un filet de truite aux herbes fraîches. Il sera aussi parfait pour sublimer une cuisine méditerranéenne, comme des légumes grillés ou une ratatouille, ainsi qu’une cuisine asiatique légèrement épicée.

Servez le Clos Peyrelevade Cuvée Délicé Rosé 2024 frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C, afin d’exalter ses arômes fruités et son équilibre rafraîchissant en bouche. C’est un vin à déguster jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa gourmandise.