Vins Bergerac Lisle en Périgord - 2022

Avis Viniou

Ce Bergerac rouge 2022 du Château Lisle en Périgord est une belle expression du Sud-Ouest, issue principalement de l’assemblage classique bordelais associant le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Cabernet Franc et de Malbec. Le millésime 2022, solaire et généreux, apporte au vin une robe profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, relevés par des notes épicées et une pointe de sous-bois. En bouche, l’attaque est souple, la matière équilibrée entre gourmandise et fraîcheur, offrant une finale agréable sur des tanins fins, typiques de la région. La vinification traditionnelle en cuve, puis un élevage sobre, permettent aux arômes fruités et à la structure du vin de s’exprimer sans artifice.

La région du Bergeracois, située dans le Périgord au cœur du Sud-Ouest, profite d’un climat tempéré océanique, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, propices à la bonne maturité du raisin. Les sols variés, allant des argiles calcaires aux graves, favorisent la complexité aromatique et la structure des vins. Territoire viticole depuis l’époque gallo-romaine, le Bergeracois possède une longue histoire de production de vins rouges élégants, longtemps acheminés par la Dordogne jusqu’à Bordeaux et exportés à l’étranger.

Ce Bergerac rouge accompagnera parfaitement des mets régionaux comme le magret de canard grillé, le confit de canard, ou encore un rôti de porc aux cèpes. Son équilibre fruité et sa légèreté tannique le rendent également délicieux avec une assiette de charcuteries, un cassoulet périgourdin ou une tarte salée aux légumes d’été. Pour sublimer votre dégustation, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour révéler toute sa palette aromatique. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant le service pour profiter pleinement de ses arômes.