Vins Bergerac Château Poulvère - 2022

Le Château Poulvère 2022, issu de l’appellation Bergerac dans la région du Sud-Ouest, se présente sous la forme d’un vin rosé sec. Les rosés de Bergerac sont réputés pour leur fraîcheur et leur élégance, offrant généralement un équilibre agréable entre vivacité et gourmandise fruitée. Les cépages utilisés pour ces vins peuvent varier selon les traditions du domaine, faisant souvent la part belle aux variétés locales telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, cependant, il convient de rester prudent quant à leur assemblage précis pour ce millésime. La vinification cherche résolument à préserver la fraîcheur aromatique et la délicatesse du fruit, ce qui confère à ce type de rosé une belle intensité florale et des notes de petits fruits rouges fraîchement cueillis.

Le terroir du Bergeracois s’étend sur des sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux, riche d’une mosaïque qui apporte équilibre et diversité aux vins. Le climat y est tempéré, bénéficiant d’influences océaniques adoucies par la proximité de la Dordogne. Cette région, héritière d’une tradition viticole millénaire, est voisine du Bordelais et partage avec elle un grand savoir-faire, tout en affirmant une identité marquée par la finesse et la convivialité de ses cuvées, particulièrement pour les rosés.

Ce style de rosé sec s’accorde idéalement avec des entrées légères, des salades estivales, des grillades de poisson ou de volaille, et des plats typiques de la région comme une tarte aux légumes du Sud-Ouest, voire un magret de canard en version froide. Sa structure vive en fait également un compagnon parfait pour les fromages frais ou une cuisine méditerranéenne, les épices douces et les herbes aromatiques révélant tout son potentiel.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un passage au frais sans excès préservera ses arômes délicats et sa fraîcheur, idéales pour les apéritifs ou les repas conviviaux de la belle saison. À déguster dans sa jeunesse, il saura égayer vos plus beaux moments de partage.