Vins Bergerac Château Les Plaguettes - Excellence - 2018

Le Château Les Plaguettes, Cuvée Excellence 2018, est un vin rouge issu de l’appellation Bergerac, située au cœur du Sud-Ouest de la France. Sur ce terroir traditionnel, les vins rouges s’inspirent d’un héritage où le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc sont généralement privilégiés, même si la composition exacte de cette cuvée peut légèrement différer selon l’assemblage de la propriété chaque année. Le millésime 2018 fut marqué par une belle maturité des raisins, offrant souvent des vins à la fois généreux et équilibrés. Les vignerons de la région mettent en œuvre une vinification soignée, où l’extraction de la couleur, des arômes fruités et une belle structure tannique jouent un rôle central pour donner naissance à des vins révélant aussi bien la typicité du cépage que celle du terroir.

La région du Bergeracois bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, avec des hivers doux et des étés chauds ponctués de précipitations modérées. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de graves, apportent de la richesse et de la complexité aux vins. Forte de son histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, Bergerac a su se forger une réputation de productrice de rouges élégants, structurés et parfaits pour la garde, tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, privilégiez des plats du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard, un magret grillé ou un cassoulet maison. Ses notes souvent fruitées et épicées résonneront également avec une côte de bœuf, un agneau rôti aux herbes ou, selon les goûts, un plateau de fromages affinés de la région comme le Trappe d’Echourgnac. Il peut aussi flatter la cuisine du terroir, riche et généreuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, afin de lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Ce Bergerac Rouge 2018 pourra également s’apprécier après quelques années de garde pour révéler toutes ses nuances.