Vins Bergerac Château Tour des Gendres - Cantaluoette - 2022

Avis Viniou

Le Château Tour des Gendres, situé dans le Bergeracois du Sud-Ouest de la France, propose avec sa Cuvée Cantaluoette 2022, un vin rouge enchanteur. Élabore´ a` partir de cépages typiques de la région, ce millésime dévoile une robe rubis profonde et des arômes de fruits rouges mûrs, voire de subtiles notes épicées. Son terroir diversifié, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et son climat tempéré aux influences océaniques et continentales, contribuent à sa complexité et à son équilibre. Depuis sa fondation, le Château Tour des Gendres s'est forgé une solide réputation pour sa production engagée, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère tels qu’un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel, qui feront ressortir ses arômes fruités et sa structure tannique élégante. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Cantal, s'associeront également harmonieusement avec la Cuvée Cantaluoette, créant une parfaite rencontre entre les saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Un carafage d’environ une heure permettra au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement son bouquet. En premier lieu, observez sa couleur intense, puis découvrez ses parfums envoûtants en le humant délicatement. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finesse, en laissant ses notes fruitées et épicées se déployer progressivement.