Vins Bergerac Sophie Lascaud - Collection - 2021

Avis Viniou

Le Bergerac rouge, produit par Sophie Lascaud en 2021, est un vin issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la sous-région du Bergeracois et Duras. Signé "Cuvée Collection", il est le fruit d'un assemblage traditionnel qui exploite au mieux le terroir unique de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le millésime 2021 offre un bel équilibre grâce à une vinification respectueuse, qui met en valeur les arômes fruités et épicés typiques de cette appellation. La région de Bergerac jouit d'un climat tempéré océanique légèrement continental, influencé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des cépages. Sophie Lascaud perpétue une tradition viticole empreinte d'authenticité et de respect des savoir-faire locaux, contribuant ainsi à la réputation grandissante de ce domaine.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, des plats tels qu'un cassoulet, un magret de canard au miel, ou encore une pièce de bœuf grillée seront idéaux. Les saveurs riches et complexes du vin s'accorderont parfaitement avec des mets généreux et savoureux. Pour une expérience encore plus régionale, optez pour des fromages affinés du Périgord, comme le cabécou ou le roquefort, qui offriront une harmonie subtile et pleine de caractère avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour que les arômes puissent pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, révélant une finale longue et élégante.