Vins Non spécifié Domaine Amblard - Désir'Ose - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Amblard nous offre avec sa Cuvée Désir'Ose 2019 un rosé séduisant du Sud-Ouest de la France. Bien que l'appellation et le cépage exacts ne soient pas spécifiés, ce vin sec bénéficie de l'influence d'un terroir diversifié typique du Sud-Ouest, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Ce rosé, issu d'un millésime 2019 réputé pour sa belle maturité, promet une élégante alliance d’arômes fruités et floraux. Ce domaine, ancré dans la tradition vinicole de la région, est reconnu pour son engagement à produire des vins de caractère, reflétant à la fois innovation et respect du terroir.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des plats légers tels qu'une salade de crevettes agrémentée d'une vinaigrette aux agrumes ou un carpaccio de saumon. Les charcuteries fines de la région du Sud-Ouest, comme le jambon de Bayonne, s’accorderaient aussi à merveille, renforçant les notes fruitées et florales du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un cassoulet revisité en version estivale.

La Cuvée Désir'Ose se déguste idéalement fraîche, entre 8 et 10°C. Avant de la servir, laissez-la respirer un instant pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa teinte rosée délicate. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avant d'en savourer la finale fruitée. Ce rosé, véritable reflet de son terroir, promet un moment de dégustation agréable et convivial.