Vins Rosette Château Lac - 2020

Avis Viniou

Le Château Lac Rosette 2020, un vin blanc sec de la région du Bergeracois et Duras, incarne l'élégance des terroirs du Sud-Ouest de la France. Issu de l'appellation Rosette, ce vin met en valeur la finesse et la fraîcheur caractéristiques des cépages cultivés dans cette région. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une prédominance de Sémillon, connu pour ses arômes floraux et fruités. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols variés, allant des argilo-calcaires aux sablo-graveleux, offrant aux vins une belle minéralité. Le domaine Château Lac, bien respecté, s'efforce de préserver les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour magnifier les arômes subtils du Château Lac Rosette 2020, envisagez de l'associer avec une volaille en sauce crémeuse, ou une paella de fruits de mer. Les plats à base de chèvre frais ou les poissons grillés rehausseraient également ses notes délicates. Pour une touche régionale, un foie gras poêlé accompagné de chutney de figues serait un accord chaudement recommandé, offrant une alliance de douceur et d’onctuosité.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 15 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, commencez par admirer sa robe aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture soyeuse qui perdurent en une jolie finale.