Vins Buzet Castelanne - Réserve - 2008

Avis Viniou

Le Buzet "Cuvée Réserve" 2008 du Château Castelanne est un vin rouge de la région Sud-Ouest de la France, précisément de la sous-région de la moyenne Garonne. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, qui pourrait inclure des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2008 a bénéficié d'un climat propice avec des journées chaudes et des nuits fraîches, contribuant à une maturité optimale des raisins. La région de Buzet est marquée par des sols argilo-calcaires qui apportent structure et minéralité au vin. Le Château Castelanne, riche d'une longue histoire et réputé pour son savoir-faire, élabore des vins qui expriment fidèlement le terroir local.

Pour accompagner ce Buzet, optez pour un cassoulet, spécialité régionale du Sud-Ouest, ou encore un confit de canard. Ces plats riches et savoureux s'harmoniseront parfaitement avec les tanins souples et la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés comme le Roquefort ou un Brie truffé seront également de parfaits compagnons.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légère note boisée. Observez sa robe grenat profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes au nez avant de le goûter. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale persistante.