Vins Buzet Les Vignerons de Buzet - Carte d'Or - 1998

Le Buzet Cuvée Carte d'Or 1998 des Vignerons de Buzet s'affirme comme un bel exemple de l’expression des terroirs du Sud-Ouest. Cette cuvée rouge d’assemblage marie habilement les cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ces cépages apportent une grande palette aromatique, avec, en particulier pour le millésime 1998, l’élégance d’un vin à maturité, qui offre des notes évoluées de sous-bois, de cuir, de pruneau et de fruits noirs confiturés, soutenus par une trame tannique désormais fondue. La vinification traditionnelle, avec un élevage soigneux, a permis d'obtenir une texture souple et harmonieuse.

Le vignoble de Buzet se situe sur la moyenne vallée de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest viticole. Fort d’influences océaniques adoucies par la présence de la Garonne, le climat favorise une belle maturité du raisin sans excès de chaleur, ce qui confère aux vins un équilibre naturel entre fraîcheur et générosité. Les sols argilo-graveleux et limoneux contribuent à la complexité aromatique et à la finesse des vins. La région de Buzet est aussi marquée par un fort engagement coopératif et une histoire récente de réhabilitation qualitative, qui a permis à l’appellation d’émerger sur la scène nationale dès la fin du XXe siècle.

Ce vin s’accordera idéalement avec une cuisine régionale du Sud-Ouest, à l’image d’un magret de canard grillé, d’un confit ou encore d’une daube de bœuf aux cèpes. Il saura aussi sublimer des fromages affinés comme la tomme des Pyrénées ou un Ossau-Iraty, et pourra accompagner des plats rustiques à base de haricots tarbais ou de gibier en sauce.

Pour apprécier pleinement ce Buzet Carte d'Or 1998, veillez à le servir légèrement rafraîchi, entre 17 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour aérer ses arômes et profiter de la plénitude de son évolution. Ce vin, arrivé à parfaite maturité, se dégustera idéalement dans les deux ans à venir.