Avis Viniou
La cuvée L'Excellence 2016 du Château VB est un vin rouge de l'appellation Buzet, située dans la région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage subtil de cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son bel équilibre entre puissance et finesse. Élevé avec soin, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles notes épicées, apportant richesse et complexité à l'ensemble.
Le vignoble de Buzet est niché dans la région viticole du Sud-Ouest, où il bénéficie d'un climat océanique modéré. Les hivers y sont doux et les étés relativement secs, conditions idéales qui permettent une bonne maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent une belle structure aux vins de Buzet, leur apportant à la fois fraîcheur et densité. Le vignoble jouit d'une histoire viticole riche, avec des pratiques qui allient tradition et modernité pour produire des vins de qualité.
Pour mettre en valeur ce Buzet, vous pourriez l'accompagner de viandes rouges grillées comme un steak de bœuf ou un gigot d'agneau rôti, qui sauront sublimer ses tanins soyeux. Les cassoulets ou confits de canard, plats emblématiques de la région, constituent également d'excellents partenaires. Pour une alternative végétarienne, optez pour une ratatouille savoureuse ou un plat de champignons grillés.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez-le s'aérer un peu dans un verre ou une carafe avant la dégustation pour qu'il exprime tout son potentiel et vous offre une expérience gustative inoubliable.
