Avis Viniou
Le Baron Ardeuil Cuvée d'Excellence 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Buzet, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région de la Moyenne Garonne. Ce vin est un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 est issu d'une année marquée par des conditions climatiques variées, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, offrant des raisins équilibrés et concentrés. Ce vin se distingue par sa robe pourpre intense, ses arômes de fruits rouges mûrs, légèrement épicés, avec une belle structure tannique et une longueur en bouche remarquable.
La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément l'appellation Buzet, repose sur des sols variés qui mêlent argile, calcaire, et graviers, favorisant ainsi la diversité des arômes des vins produits. Le climat y est tempéré, influencé par l'océan Atlantique à l'ouest, offrant des conditions idéales pour la maturation lente des raisins. L'histoire de cette région est riche et remonte à l'Antiquité, mais c'est au XXe siècle que Buzet a vu un renouveau, avec une reconnaissance officielle en tant qu'AOC en 1973.
Pour apprécier pleinement le Baron Ardeuil Cuvée d'Excellence 2021, nous recommandons des accords mets-vins qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Ce vin se mariera parfaitement avec des plats régionaux comme le cassoulet toulousain ou des viandes grillées, telles qu’un magret de canard. Il est également délicieux avec des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert.
Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes et de savourer sa richesse aromatique et sa structure élégante. Pensez à l’aérer une heure avant dégustation pour en révéler toute la palette aromatique.
