Avis Viniou
Le Baron Ardeuil Cuvée d'Excellence 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Buzet, située dans la région de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La cuvée d'Excellence suggère une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, conférant à ce vin richesse et complexité. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une bonne maturité des raisins, ce qui se traduit par une belle structure et des arômes généreux.
La région de Buzet, nichée entre les rives de la Garonne et les contreforts pyrénéens, jouit d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’Atlantique et les montagnes proches. Les vignobles de Buzet prospèrent sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent profondeur et caractère aux vins. L’histoire viticole de cette région remonte à des siècles, avec une reconnaissance particulière depuis l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée en 1973.
Pour accompagner ce Buzet ample et harmonieux, pensez à des mets qui sauront souligner ses notes de fruits rouges et d'épices douces. Des magrets de canard aux cèpes, un cassoulet traditionnel ou encore un confit d'agneau sublimeront les tanins soyeux de ce vin. Les plats de la région, tels qu’un garbure gasconne ou un millas, feront également de savoureux partenaires de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C. Une légère aération d'une demi-heure avant dégustation permet de déployer tous ses arômes et d'en apprécier la complexité. Ce vin, généreux et accueillant, assure une belle présence en bouche, promettant une expérience chaleureuse et authentique.
