Avis Viniou
Le vin Baron Ardeuil, année 2017, est un rouge de l'appellation Buzet AOC, située dans la sous-région de la Moyenne Garonne, dans le sud-ouest de la France. Cette cuvée d'excellence est composée principalement des cépages méridionaux emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages lui confèrent une structure élégante et une belle profondeur. La vinification se fait traditionnellement, avec un soin particulier apporté à l'extraction des arômes et des tanins, pour un équilibre parfait entre puissance et finesse.
La région viticole de Buzet bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales permettant une bonne maturation des raisins. Les sols de la Moyenne Garonne sont constitués de graves et d'argiles, favorisant un drainage optimal et une concentration aromatique des baies. Cette région viticole, riche d’une histoire séculaire, a su s’adapter au fil des siècles tout en préservant ses traditions.
Pour accompagner ce Buzet rouge, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa structure tannique. Un cassoulet du Sud-Ouest, avec ses généreuses saveurs, sera un accord parfait. Vous pouvez également opter pour une entrecôte grillée relevée d'une sauce au poivre ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises. Les plats mijotés, comme un navarin d'agneau, feront également ressortir toute la gamme aromatique de ce vin.
Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce Baron Ardeuil 2017, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour libérer toutes les subtilités de son bouquet.
