Vins Buzet Les Vignerons de Buzet - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un rosé sec issu de l’appellation Buzet AOC, élaboré par Les Vignerons de Buzet dans le millésime 2024. Ce rosé représente l’expression fraîche et fruitée des vins du Sud-Ouest de la France, même s’il n’est pas précisé dans la fiche, il est traditionnellement composé de cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, offrant ainsi une belle palette aromatique marquée par des notes de fruits rouges (fraise, groseille) et une touche florale. La vinification en rosé privilégie le pressurage direct ou une saignée courte pour conserver finesse et vivacité, tout en limitant la macération pelliculaire afin d’éviter la lourdeur et de préserver une belle robe pâle, caractéristique de la région.

La région de Buzet se situe sur la rive gauche de la Garonne, à mi-chemin entre Bordeaux et Agen. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré, avec une influence océanique adoucie par la proximité de la Garonne, qui régule l’humidité et assure une maturation régulière des raisins. Les sols de graves, d’argiles et de sables confèrent finesse et fraîcheur aux vins, tandis que l’histoire de la coopérative Les Vignerons de Buzet témoigne d’une démarche collective et innovante engagée en faveur de la biodiversité et d’une viticulture durable.

Un rosé sec de Buzet accompagne parfaitement la cuisine estivale. Il se marie idéalement avec des salades composées, des grillades de poissons ou de viandes blanches, des tartares de saumon, voire des fromages frais comme la brousse ou le cabécou de la région. Pour un accord typiquement local, essayez-le avec une assiette de magret séché, relevée d’une pointe de poivre. La légèreté et la vivacité du vin sauront magnifier des plats simples et conviviaux.

Je vous conseille de servir ce rosé entre 8 et 10°C pour révéler tout son fruit, sa fraîcheur et son équilibre. À apprécier jeune, dans les deux à trois ans, pour profiter de son éclat aromatique. Pensez à le rafraîchir un quart d’heure au réfrigérateur avant le service, et à l’accompagner d’un bon moment partagé.