Vins Buzet Marquis de Pereuil - 2019

Avis Viniou

Le Marquis de Pereuil 2019, issu de l'appellation Buzet AOC dans la région de la moyenne Garonne, est un vin rouge typique du Sud-Ouest de la France. Les vins de Buzet sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui apportent respectivement rondeur, fruits rouges mûrs, structure tannique et fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo clémente, permettant une belle maturité du raisin, et donc une expression aromatique riche, dominée par les fruits noirs, des notes d'épices douces et parfois une légère touche boisée selon l'élevage.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus particulièrement la moyenne Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré aux influences continentales, offrant de belles amplitudes thermiques qui favorisent la complexité des vins. Les sols sont variés, mais on retrouve principalement des argilo-calcaires et des graves, qui confèrent aux vins une belle structure et une certaine élégance. Historiquement, Buzet s’est imposée comme une alternative de qualité aux célèbres voisins bordelais, tout en affirmant un style propre, plus souple et accessible dans sa jeunesse.

En termes d’accords mets-vins, le Buzet rouge 2019 s’invite parfaitement sur une table gourmande. Il accompagne à merveille des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf, un magret de canard du Sud-Ouest ou des plats emblématiques de la région tels que le cassoulet. Les fromages affinés à pâte pressée comme la tome de brebis ou le cantal se marient aussi très bien avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent grâce à sa fraîcheur et ses tanins fondus, mais il peut également patienter encore deux à cinq ans en cave pour offrir davantage de complexité.