Vins Buzet Les Vignerons de Buzet - Tuque - 2018

Avis Viniou

Ce Buzet AOC 2018, élaboré par Les Vignerons de Buzet, est un vin rouge sec issu d’un assemblage typique du Sud-Ouest, souvent composé de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, cépages qui s’expriment particulièrement bien sur les terroirs de la moyenne Garonne. Millésime 2018, il provient d’une vendange marquée par une météo favorable, donnant des raisins à maturité optimale. La cuvée Tuque reflète le savoir-faire coopératif de la maison, avec une vinification traditionnelle qui met l’accent sur la fraîcheur du fruit, la structure tannique et la buvabilité, sans lourdeur excessive.

Le vignoble de Buzet s’étend sur la rive gauche de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest. Le climat, d’influence atlantique tempérée, bénéficie toutefois d’une belle exposition au soleil pendant la maturation. Les sols de galets roulés, d’argiles et de sables favorisent le drainage et permettent un enracinement profond des vignes, favorisant la complexité aromatique et le caractère du vin. L’AOC Buzet s’est imposée depuis plusieurs décennies comme une appellation dynamique, portée par la volonté de ses vignerons d’allier tradition et respect de l’environnement, en cherchant à révéler la typicité de leur terroir.

En accords mets-vins, cette cuvée accompagnera idéalement des plats du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou même un cassoulet. Les arômes fruités et la trame tannique conviendront également à des fromages à pâte semi-dure ou un agneau rôti aux herbes. Pour une touche locale, tentez l’accord avec des cèpes poêlés ou une garbure.

Il est conseillé de servir ce Buzet rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi d’un vin généreux et équilibré, prêt à accompagner aussi bien une cuisine de terroir que des plats plus raffinés.