Vins Buzet Tuque de Gueyze - 1988

La Tuque de Gueyze 1988 est un vin rouge issu de l’appellation Buzet AOC, nichée au cœur de la moyenne Garonne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré principalement à partir d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, se distingue par la complexité aromatique que seul un long vieillissement peut révéler. Le millésime 1988, marquant une belle année dans la région, confère à ce vin une couleur profonde, accompagnée de notes évoluées de cuir, de sous-bois, de fruits noirs confiturés et d’épices douces. La trame tannique autrefois vigoureuse s’est patinée au fil des décennies pour offrir aujourd’hui une bouche soyeuse et harmonieuse, toute en finesse.

La région de Buzet bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Garonne qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés de graves, d’argiles et de limons, apportent une belle diversité aromatique et de la profondeur aux vins. Historiquement, le vignoble de Buzet s’est affranchi dans les années 1970 pour obtenir son appellation propre, valorisant ainsi la richesse de son terroir et l’engagement des vignerons à produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Buzet évolué, privilégiez des accords avec des plats riches et gourmands. Il accompagnera parfaitement un magret de canard sauce aux cèpes, une daube de bœuf aux pruneaux, ou encore un cassoulet traditionnel de la région. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Laguiole ou le Salers, seront également de magnifiques partenaires.

Afin d’apprécier toute la complexité de ce grand vin à maturité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Carafez-le délicatement une heure avant service pour lui permettre de s’ouvrir tout en douceur et révéler l’élégance de ses arômes tertiaires.