Vins Buzet Domaine Bramadau - les Aieux - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Bramadau Cuvée les Aieux 2023, en appellation Buzet AOC, est un vin rouge typique du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la moyenne Garonne. Issu d’un assemblage traditionnel du secteur – généralement Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon –, ce vin puise son caractère dans l’équilibre entre fruité, structure et fraîcheur. La récolte 2023, marquée par des conditions météorologiques assez clémentes après un été modéré, confère au vin une expression aromatique vive et une maturité des tanins très séduisante. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit, avec généralement une extraction maîtrisée pour garder souplesse et potentiel de garde, sans tomber dans l’excès de puissance.

L’appellation Buzet s’étend sur la rive gauche de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré et de sols argilo-graveleux, parfaits pour la culture de la vigne. Ce terroir, autrefois partie intégrante du vignoble de Bordeaux avant d’acquérir son appellation propre, est riche d’une longue tradition viticole, ce qui se reflète dans la personnalité des vins. Les rouges de Buzet affichent souvent une belle générosité de fruit – cerise, cassis, parfois des notes épicées – avec une trame structurée mais accessible, conçue à la fois pour accompagner la table et pour vieillir quelques années.

Pour sublimer la Cuvée les Aieux 2023, privilégiez des accords avec une cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, magret grillé, ou encore un cassoulet aux haricots tarbais. Mais il s’accordera également fort bien avec des viandes rouges rôties, une daube aux cèpes ou un fromage de brebis affiné, dont il mettra en valeur la texture et le goût.

Il est conseillé de servir ce vin rouge autour de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir sa jeunesse. Dégusté dans ces conditions, vous profiterez pleinement de sa fraîcheur, de son fruit et de ses tanins harmonieux.