Vins Buzet Buzet - Sans sulfites ajoutés - 2023

Avis Viniou

Issu de l’appellation Buzet AOC, ce vin rouge du millésime 2023, produit par le Château Buzet, se distingue par sa cuvée sans sulfites ajoutés, reflétant une volonté d’élaborer un vin au plus proche du fruit et de son terroir. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Buzet rouges associent traditionnellement le Merlot pour la rondeur, le Cabernet Franc pour la fraîcheur et le Cabernet Sauvignon pour la structure et le potentiel de garde. Vinifié sans ajout de sulfites, ce vin exalte la pureté aromatique : on attend un bouquet expressif de fruits rouges frais, une bouche suave, souple, marquée par la vivacité et une certaine franchise d’expression.

Le vignoble de Buzet s’étend sur les coteaux dominant la moyenne vallée de la Garonne, dans le Sud-Ouest, entre Bordeaux et Agen. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, le secteur profite d’hivers doux et d’étés modérément chauds, ponctués par l’influence rafraîchissante de la Garonne. Les sols, mêlant graves, argiles et sables, offrent un terrain favorable à la complexité aromatique et à l’équilibre des vins produits, tout en garantissant une bonne expression minérale. L’histoire de Buzet est marquée par la dynamique coopérative et l’engagement en faveur de pratiques durables, valorisant ainsi la typicité de ce terroir unique au sein du Sud-Ouest.

Ce vin sans sulfites convient particulièrement à une cuisine sincère et savoureuse. Les viandes blanches grillées, volailles rôties aux herbes, côtelettes d’agneau sautées ou confit de canard s’accorderont parfaitement avec sa fraîcheur et ses tanins souples. Les fromages doux de la région, comme la tome du Lot ou un brocciu affinés, accompagneront délicatement ses notes fruitées. Pour un accord régional typique, mariez-le à des magrets de canard ou à un cassoulet léger, qui mettront en valeur son caractère authentique.

Pour apprécier pleinement la vivacité et l’intensité aromatique de ce Buzet 2023 sans sulfites, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant le service pour laisser le vin s’aérer subtilement et révéler tout son éclat.