Vins Buzet Baron Albiot - 2022

Avis Viniou

Le Baron Albiot 2022, issu de l’appellation Buzet AOC, se présente comme un vin rouge typique du Sud-Ouest, et plus précisément de la moyenne Garonne. Ce millésime, encore jeune, reflète le caractère vigoureux et fruité des vins de cette région. Les vins de Buzet sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Leur vinification, le plus souvent traditionnelle, met en avant le respect du fruit, proposant un équilibre soyeux entre puissance et fraîcheur, ce qui en fait des vins séduisants dès leur jeunesse mais également dotés d’un beau potentiel de garde.

Le vignoble de Buzet, situé entre Agen et Marmande, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, offrant des hivers doux et des étés chauds propices à une maturité optimale des raisins. Les sols y sont principalement composés de graves, de boulbènes et d’argilo-calcaires, conférant aux vins à la fois structure et finesse. L’histoire de cette appellation, créée en 1973, s’inscrit dans une volonté de mettre en valeur le patrimoine viticole local, autrefois dans l’ombre de ses prestigieux voisins bordelais, mais aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses productions et ses engagements en faveur d’une viticulture responsable.

Pour accompagner le Baron Albiot, privilégiez des accords mettant en valeur la convivialité et la générosité de ce vin. En tout premier lieu, une entrecôte grillée à la fleur de sel, héritage du Sud-Ouest, s’accordera parfaitement avec sa structure tannique. Un magret de canard rôti aux figues, un rôti de veau ou encore un cassoulet traditionnel seront également à leur avantage. Pour une note plus légère, un plateau de fromages à pâte pressée, tel un Cantal jeune ou une tome des Pyrénées, saura flatter les notes fruitées du vin.

Avant de le servir, veillez à ouvrir la bouteille une demi-heure à l’avance afin d’aérer le vin et libérer son bouquet. Dégustez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C, pour apprécier pleinement sa palette aromatique et la délicatesse de ses tanins. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais saura aussi vous donner plaisir dès à présent.