Vins Buzet Vignerons de Buzet - L'Excellence - 2020

Avis Viniou

La cuvée L’Excellence 2020 des Vignerons de Buzet est un vin rouge sec issu de l’appellation Buzet AOC, dans la sous-région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin d’assemblage met en avant les cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, qui sont vinifiés avec soin pour exprimer toute la richesse du terroir. Le millésime 2020, marqué par un climat globalement chaud, confère au vin des arômes mûrs et une belle concentration. À l’œil, le vin présente une robe rubis intense. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs, d’épices douces, de réglisse et une touche de boisé discret, preuve d’un élevage maîtrisé.

Le vignoble de Buzet, situé sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation harmonieuse des raisins. Les sols sont diversifiés, mêlant graves, argiles et sables sur des terrasses anciennes, ce qui permet aux cépages d’exprimer une véritable complexité aromatique et une structure élégante. L’histoire de Buzet, fortement liée à la coopération viticole, a permis à la région de valoriser son identité et d’innover en matière de viticulture durable et responsable.

Pour accompagner cette cuvée L’Excellence, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux épices douces ou un cassoulet maison, emblématique du Sud-Ouest. Ce vin se mariera également avec un fromage de brebis affiné des Pyrénées, ou encore un plat à base de champignons sauvages qui mettra en valeur sa structure et ses arômes.

Avant dégustation, pensez à carafer ce vin afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier sa finesse et son équilibre. Une garde de quelques années supplémentaires pourra également le bonifier, si vous décidez de le conserver en cave.