Le Buzet rouge 2024 du Château Romain Duvernay est élaboré au cœur de la moyenne Garonne, dans la région du Sud-Ouest. Issu des cépages traditionnels de l’appellation Buzet AOC, majoritairement Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin sec exprime toute la typicité du terroir. Le millésime 2024, encore jeune, se distingue par sa fraîcheur et son éclat fruité. La vinification favorise l’expression naturelle du raisin, avec une extraction modérée afin de privilégier la finesse des tanins. Ce vin rubis dévoile au nez des notes de fruits rouges frais, de cassis, de légères touches épicées et une matière souple en bouche, portée par une jolie vivacité.
La région du Buzet, située sur les rives de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’océan Atlantique et la proximité du fleuve. Les sols, composés d’argiles, de graves et de limons, offrent un drainage optimal et favorisent la maturité harmonieuse des raisins. Le vignoble, aux origines anciennes, a connu un renouveau qualitatif ces dernières décennies, misant sur une viticulture respectueuse de l’environnement et une mise en valeur du savoir-faire local. L’histoire du Buzet AOC illustre bien l’identité conviviale et authentique de la région Sud-Ouest, où la gastronomie occupe une place centrale.
Ce Buzet rouge s’associera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard sauce aux cerises, ou encore un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest. Il mettra également en valeur une planche de charcuteries régionales ou des fromages à pâte pressée comme la tomme du Béarn. Pour des accords plus originaux, essayez-le avec une tourte au confit de canard et aux cèpes.
Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’aérer les arômes et d’attendrir la structure tannique. Ce Buzet pourra également évoluer favorablement durant deux à cinq ans en cave.
