Vins Buzet Vignerons de Buzet - Cuvée des 100 Vignerons

Avis Viniou

La Cuvée des 100 Vignerons des Vignerons de Buzet est un vin rouge d’appellation Buzet AOC, issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la Moyenne Garonne. Ce vin non millésimé est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel du vignoble de Buzet, principalement constitué de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Chaque cépage apporte sa personnalité : le Merlot pour la rondeur et le fruité, le Cabernet Franc pour les notes aromatiques et la finesse, tandis que le Cabernet Sauvignon offre structure et potentiel de garde. Les raisins proviennent de terroirs variés de la région, caractérisés par des sols argilo-calcaires et alluvionnaires qui confèrent au vin profondeur et complexité. La vinification favorise une extraction maîtrisée pour préserver le fruit, la fraîcheur et assurer un bel équilibre tannique, accessible dès maintenant mais pouvant évoluer favorablement quelques années en cave.

La région de Buzet, adossée au fleuve Garonne, profite d’un climat tempéré océanique, marqué par des hivers doux et des étés relativement chauds avec une influence maritime. Cette singularité climatique favorise une maturation progressive des raisins et une expression aromatique harmonieuse dans les vins. L’histoire du vignoble de Buzet se distingue par sa démarche collective et responsable : depuis plusieurs décennies, les vignerons ont engagé une transition écologique notable, privilégiant une viticulture durable qui respecte l’environnement et valorise la richesse de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge équilibré et généreux, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, du confit de canard, une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet. Il s’accorde également à merveille avec des viandes rouges rôties ou en sauce, une côte de bœuf, ou des fromages affinés tels que le Cantal ou l’Ossau-Iraty.

Servez ce Buzet rouge à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération en carafe qui permettra aux arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois de s’exprimer pleinement. Dégustez-le dans des verres à vin évasés pour mieux apprécier toute la palette aromatique et la rondeur de sa structure.