Vins Buzet Baron d'Alluret - 2019

Avis Viniou

Le Baron d'Alluret 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Buzet, située sur la rive gauche de la Garonne, dans le département du Lot-et-Garonne. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels du Sud-Ouest : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par des conditions climatiques favorables, marquées par un été chaud et quelques pluies salvatrices en fin de saison, ce qui a permis une belle maturité des raisins. La vinification mêle tradition et modernité, avec une extraction délicate pour préserver le fruit, et un élevage en cuve ou parfois en fût pour ajouter de la complexité sans masquer le caractère du terroir.

La région de Buzet possède une histoire viticole ancienne, marquée par le savoir-faire de vignerons ayant su se détacher de la domination du négoce bordelais pour affirmer leur identité propre. Le climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de la Garonne, offre des conditions idéales à la culture de la vigne, avec des automnes souvent longs permettant une vendange à pleine maturité. Les sols sont majoritairement composés de graves, d’argilo-calcaires et de boulbènes, apportant structure, fraîcheur et finesse aux vins.

Ce Buzet rouge 2019 se caractérise par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise, agrémentés de notes légèrement épicées et boisées. Sa structure tannique souple et sa fraîcheur en bouche en font le compagnon idéal de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard, spécialité régionale, ou encore d’un cassoulet du Sud-Ouest. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés, tels qu’un tome de brebis ou un Saint-Nectaire fermier.

Pour une dégustation optimale, carafé si possible une heure avant le service afin de libérer tout son bouquet aromatique. Servez-le à une température située entre 16 et 18°C pour mettre en valeur sa richesse et son équilibre. Ce vin pourra également s’apprécier après quelques années de garde supplémentaires, pour révéler des notes évoluées de sous-bois et d’épices douces.