Vins Buzet Léon d'Aigremont - L'Excellence

Avis Viniou

Le Léon d'Aigremont Cuvée L'Excellence Rouge, issu de l’appellation Buzet AOC dans la région de la moyenne Garonne, se distingue par son caractère généreux et harmonieux. Bien que non millésimé, ce vin rouge reflète tout le savoir-faire de l’assemblage traditionnel du Sud-Ouest, où les cépages dominants sont généralement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. La vinification privilégie une extraction maîtrisée pour préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant de la structure, résultant en un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, soulignés d’épices douces et de subtiles notes boisées, selon l’élevage choisi par le domaine.

La région de Buzet, nichée sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, favorable à la maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont composés principalement de graves, d’argiles et de sables, ce qui permet une belle expression du terroir et confère aux vins de l’appellation un bel équilibre entre structure tannique et fruité. L’histoire viticole de Buzet est marquée par la volonté des vignerons de valoriser leur terroir à travers des pratiques respectueuses de l’environnement, souvent tournées vers l’agriculture durable.

Ce vin rouge sec s’accorde parfaitement avec une cuisine du Sud-Ouest. Il accompagnera à merveille un magret de canard aux figues, un confit de canard, un cassoulet traditionnel ou encore une pièce de bœuf grillée. Pour des associations plus audacieuses, pensez à un agneau de lait rôti ou un fromage de brebis affiné, typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Léon d'Aigremont Cuvée L'Excellence Rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de permettre à ses arômes de pleinement s’épanouir. Ce vin offre ainsi une belle introduction à la richesse et à la convivialité des vins du Sud-Ouest.