Vins Buzet Château Salles - Buzet - 2022

Avis Viniou

Le Château Salles 2022, en AOC Buzet, est un vin rouge issu de la région de la Moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Cette cuvée, représentative de l’appellation, met à l’honneur un assemblage traditionnel, où l’on retrouve principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables à une belle maturité des raisins, permet au vin d’exprimer une robe soutenue, des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes délicatement épicées et légèrement boisées lorsque l’élevage le permet. La vinification des rouges de Buzet privilégie l’expression du fruit, avec des extractions maîtrisées pour conserver l’élégance du tanin, en faisant des vins accessibles dans leur jeunesse tout en restant aptes à la garde.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement l’aire de Buzet, s’étend sur la rive droite de la Garonne. Son terroir se compose de sols graveleux, argilo-calcaires et limoneux, propices aux cépages bordelais. Buzet bénéficie d’un climat océanique tempéré, assurant une bonne répartition des précipitations et des températures modérées, favorisant la maturité lente des raisins et la fraîcheur du fruit. L’appellation Buzet, forte de son histoire coopérative et de ses engagements en viticulture durable, est reconnue pour la qualité croissante de ses vins, à la fois authentiques et expressifs du terroir gascon.

Pour accompagner le Château Salles 2022, privilégiez des mets savoureux : un magret de canard grillé, spécialité régionale, sublimera ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Une entrecôte à la bordelaise, une lamproie à la sauce ou encore un sauté d’agneau aux herbes seront également des choix harmonieux. Les fromages affinés de la région, comme la tomme des Pyrénées ou le brebis, valoriseront sa structure.

Servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, après une légère aération pour libérer la palette aromatique. Il peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa gourmandise mais saura évoluer agréablement sur 3 à 5 ans.