Vins Buzet Château Château - L'Excellence - 2018

Le Château Château, cuvée L’Excellence 2018, est un vin rouge sec de l’AOC Buzet, dans la sous-région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Assemblage classique des cépages locaux, il combine généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, donnant naissance à un vin dense et bien structuré. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable et une belle maturité des raisins, présente une robe profonde aux reflets grenat. La vinification est réalisée de manière méticuleuse, avec des extractions douces et un élevage soigné—une partie en fûts de chêne—qui confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits mûrs, de cassis, de pruneau, évoquant également quelques notes épicées, toastées et une pointe de réglisse.

La région de Buzet se situe sur la rive gauche de la Garonne, entre Bordeaux et Agen. Le climat océanique tempéré, harmonisé par les influences de la rivière, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols, qui mêlent graves, argiles et sables, participent à la typicité des vins de l’appellation, offrant richesse et élégance. L’histoire viticole locale est ancienne : si la région est reconnue depuis l’époque médiévale, l’appellation actuelle Buzet AOC date de 1973, marquant la volonté des vignerons d’affirmer la personnalité authentique de leur terroir tout en respectant l’environnement.

La structure généreuse et l’intensité de ce vin rouge sec s’accordent parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un confit ou un cassoulet du Sud-Ouest. Il accompagnera à merveille une entrecôte à la bordelaise ou un gibier à plume en saison, mais aussi des fromages affinés comme un Ossau-Iraty ou un Laguiole. Pour prolonger l’accord local, un agneau de lait des Pyrénées rôti serait remarquable.

Pour apprécier pleinement ce Château Château L’Excellence 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure à l’avance pour libérer ses arômes. Ce vin peut également gagner en harmonie après quelques années de garde supplémentaires, développant des notes tertiaires subtiles de sous-bois et de cuir.