Vins Buzet Cardinal de Rignac - 2021

Avis Viniou

Le Cardinal de Rignac 2021 en appellation Buzet propose un joli rosé sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la moyenne Garonne. Elaboré avec les cépages traditionnels de l’appellation, principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce vin reflète à merveille le style léger et fruité typique des rosés de la région. La vinification à basse température permet de préserver toute la fraîcheur et l’intensité aromatique, avec des notes séduisantes de petits fruits rouges comme la fraise et la groseille, complétées par une touche florale en finale. Ce millésime 2021 bénéficie d’un équilibre élégant entre vivacité et douceur, ce qui en fait une cuvée conviviale et facile à apprécier à tout moment.

La région de Buzet, nichée sur la rive gauche de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne. Les sols argilo-graveleux et boulbènes y offrent une belle diversité, permettant aux cépages emblématiques du Bordelais de s’exprimer pleinement avec un caractère propre au Sud-Ouest. L’histoire viticole de Buzet est marquée par la quête de qualité et la gestion durable des vignobles, portée par des viticulteurs soucieux de valoriser leur terroir à travers des vins authentiques, qu’ils soient rouges, blancs ou rosés.

Pour accompagner ce rosé Buzet Cardinal de Rignac, privilégiez des accords légers et frais. Il sera parfait en apéritif, mais aussi sur des salades estivales, une planche de charcuteries, des fromages frais tels que la faisselle ou le chèvre, ou encore des spécialités régionales comme le magret de canard séché ou les poissons grillés. Pour les plaisirs locaux, une salade gasconne ou une tourte aux légumes trouveront de beaux échos.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, pour profiter au maximum de sa fraîcheur et de sa palette aromatique. Un passage rapide au réfrigérateur avant ouverture et une dégustation dans de grands verres permettront d’exhaler toute sa vivacité. À apprécier dans sa jeunesse pour conserver son éclat fruité.